Poudre de cacao légèrement alcalinisée avec couleur brun-rouge distinctive. pH 7.0-7.5, 10-12% MG. Pour red velvet, applications visuelles. Tons rouges naturels.
Ingrédients Agroalimentaires Premium
jabrane@nutraservio.com
Fruits Surgelés( 1 Items )
Légumes Surgelés( 1 Items )
Fruits Frais( 1 Items )
Jus & Concentrés( 1 Items )
Noix & Graines( 1 Items )
Champignons( 1 Items )
Ingrédients Tomate( 1 Items )
Produits Laitiers( 1 Items )
Épices( 1 Items )Une demande spécifique ?
Ingrédients cacao et chocolat premium pour confiserie et industrie alimentaire. Beurre de cacao, poudre de cacao (10-22% MG), masse, pépites, couverture, éclats de fèves. Gestion allergènes, viscosité, certifications durabilité.
Cliquez sur un produit pour voir les spécifications détaillées, options de conditionnement et conditions commerciales.
Poudre de cacao légèrement alcalinisée avec couleur brun-rouge distinctive. pH 7.0-7.5, 10-12% MG. Pour red velvet, applications visuelles. Tons rouges naturels.
Couverture lait professionnelle, 40% cacao avec notes de lait caramélisé. Excellente fluidité, qualité belge. Pour pralines, enrobage et applications confiserie premium.
Chunks chocolat noir irréguliers, 50% cacao. Aspect artisan, stable cuisson. Pour cookies premium, muffins et glaces. Différentes tailles de petit à grand.
Poudre de cacao noir ultra-alcalinisée, couleur noire intense. pH 8.0+, 10-12% MG. Pour couleur noire dramatique en boulangerie, cookies style Oreo, applications impact visuel.
Enrobage compound noir avec matière grasse végétale (palme/coco). Pas de tempérage requis, alternative économique à la couverture. Pour enrobage, trempage, applications industrielles.
Éclats de fèves de cacao torréfiés, fèves concassées sans coque. Texture croquante, saveur cacao intense. Pour inclusions boulangerie, snacking, granola, chocolat artisan.
Couverture chocolat noir professionnel, 64% cacao. Excellente fluidité pour enrobage et moulage. Qualité belge, profil équilibré amer-sucré. Idéal pralines et ganache.
Drops chocolat blanc premium, 28% beurre de cacao minimum. Crémeux, notes vanille. Pour confiserie, décoration et moulage. Vrai chocolat blanc (pas compound).
Drops chocolat au lait premium, 35% cacao. Profil crémeux et sucré avec 20% solides de lait. Pour boulangerie, confiserie et moulage. Fonte facile, bonne travaillabilité.
Pépites chocolat noir premium, 70% cacao. Pépites stables cuisson, conservent forme. Pour cookies, muffins, pâtisseries et applications inclusion.
Masse de cacao pure (liqueur), 100% cacao avec 52-56% MG. Broyée à partir de fèves torréfiées, sans additifs. Base pour production chocolat et pressage beurre.
Poudre de cacao naturelle (non alcalinisée), haute MG 20-22%. Saveur cacao intense, couleur brun-rouge, pH 5.0-6.0. Qualité premium pour applications gastronomiques.
Poudre de cacao alcalinisée (procédé hollandais), 10-12% MG. Couleur brun moyen, saveur douce, pH 7.0-8.0. Pour boulangerie, boissons, produits laitiers, confiserie.
Beurre de cacao désodorisé, goût et odeur neutres. Couleur blanche à crème. Idéal pour chocolat blanc, cosmétiques et applications saveur neutre.
Beurre de cacao naturel premium origine Ghana. Couleur jaune pâle, arôme cacao caractéristique. Pour chocolaterie, confiserie et applications cosmétiques. Profil acides gras complet.
Des standards qualité stricts et une traçabilité totale pour chaque produit. Certifications reconnues internationalement et documentation complète.
Une capacité d’approvisionnement adaptable, de l’échantillonnage aux volumes industriels, pour répondre précisément à vos exigences de production.
Un réseau international de producteurs nous permet d’assurer des conditions tarifaires optimisées et une disponibilité constante.
Des standards qualité stricts et une traçabilité totale pour chaque produit. Certifications reconnues internationalement et documentation complète.
Une capacité d’approvisionnement adaptable, de l’échantillonnage aux volumes industriels, pour répondre précisément à vos exigences de production.
Un réseau international de producteurs nous permet d’assurer des conditions tarifaires optimisées et une disponibilité constante.
Des standards qualité stricts et une traçabilité totale pour chaque produit. Certifications reconnues internationalement et documentation complète.
Une capacité d’approvisionnement adaptable, de l’échantillonnage aux volumes industriels, pour répondre précisément à vos exigences de production.
Un réseau international de producteurs nous permet d’assurer des conditions tarifaires optimisées et une disponibilité constante.
© 2026 Nutraservio. Tous droits réservés.