Famille de produits

Cacao & Ingrédients Chocolat

Ingrédients cacao et chocolat premium pour confiserie et industrie alimentaire. Beurre de cacao, poudre de cacao (10-22% MG), masse, pépites, couverture, éclats de fèves. Gestion allergènes, viscosité, certifications durabilité.

Notre Catalogue

Produits Disponibles

Cliquez sur un produit pour voir les spécifications détaillées, options de conditionnement et conditions commerciales.

Poudre de Cacao Rouge (Légèrement Alcalinisée)

Poudre de cacao légèrement alcalinisée avec couleur brun-rouge distinctive. pH 7.0-7.5, 10-12% MG. Pour red velvet, applications visuelles. Tons rouges naturels.

Spécifications

Approvisionnement & Origines

Origines : Netherlands
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 10 kg bags / 25 kg bags
Poids : 10 Kg / 25 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 250 kg
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – DDP
Marchés Cibles : EU, USA

Certifications

Kosher – Halal

Applications

Gâteaux red velvet, Boulangerie visuel, Chocolat chaud premium

Couverture Lait 40% Cacao

Couverture lait professionnelle, 40% cacao avec notes de lait caramélisé. Excellente fluidité, qualité belge. Pour pralines, enrobage et applications confiserie premium.

Spécifications

Allergènes : Contains: Milk, Soy lecithin

Approvisionnement & Origines

Origines : Belgium – Switzerland
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 5 kg blocks / 10 kg drops / 25 kg drops
Poids : 5 Kg / 10 Kg / 25 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 250 kg
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – DDP
Marchés Cibles : EU

Certifications

Rainforest Alliance – UTZ – Kosher – Halal

Applications

Coques pralines, Enrobage, Moulage, Ganache

Chunks Chocolat Noir 50% Cacao

Chunks chocolat noir irréguliers, 50% cacao. Aspect artisan, stable cuisson. Pour cookies premium, muffins et glaces. Différentes tailles de petit à grand.

Spécifications

Allergènes : May contain: Milk, Soy

Approvisionnement & Origines

Origines : Belgium – France
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 5 kg bags / 10 kg cartons
Poids : 5 Kg / 10 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 250 kg
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – DDP
Marchés Cibles : EU

Certifications

UTZ – Kosher – Halal

Applications

Cookies premium, Muffins artisan, Glaces, Décoration pâtisserie

Poudre de Cacao Noir Onyx (Ultra Alcalinisée)

Poudre de cacao noir ultra-alcalinisée, couleur noire intense. pH 8.0+, 10-12% MG. Pour couleur noire dramatique en boulangerie, cookies style Oreo, applications impact visuel.

Spécifications

Approvisionnement & Origines

Origines : Netherlands – Germany
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 10 kg bags / 25 kg bags
Poids : 10 Kg / 25 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 250 kg
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – DDP
Marchés Cibles : EU, USA

Certifications

Kosher – Halal

Applications

Cookies et gâteaux noirs, Produits Halloween, Contraste visuel, Cookies sandwich

Enrobage Compound Noir (Matière Grasse Végétale)

Enrobage compound noir avec matière grasse végétale (palme/coco). Pas de tempérage requis, alternative économique à la couverture. Pour enrobage, trempage, applications industrielles.

Spécifications

Allergènes : May contain: Milk, Soy

Approvisionnement & Origines

Origines : Belgium – Netherlands
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 15 kg blocks / 25 kg cartons drops
Poids : 15 Kg / 25 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – DDP
Marchés Cibles : EU, Africa, Middle East

Certifications

RSPO (palm) – Kosher – Halal

Applications

Enrobage industriel, Enrobages glaces, Enrobage gaufrettes, Barres snack

Éclats de Fèves de Cacao Torréfiés

Éclats de fèves de cacao torréfiés, fèves concassées sans coque. Texture croquante, saveur cacao intense. Pour inclusions boulangerie, snacking, granola, chocolat artisan.

Spécifications

Approvisionnement & Origines

Origines : Ghana – Peru – Ecuador
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 5 kg bags / 10 kg cartons / 25 kg bags
Poids : 5 Kg / 10 Kg / 25 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 250 kg
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – FOB – DDP
Marchés Cibles : EU, USA

Certifications

Organic (available) – Fairtrade – Kosher – Halal

Applications

Inclusions boulangerie, Granola et muesli, Chocolat artisan, Snacking premium

Couverture Noir 64% Cacao

Couverture chocolat noir professionnel, 64% cacao. Excellente fluidité pour enrobage et moulage. Qualité belge, profil équilibré amer-sucré. Idéal pralines et ganache.

Spécifications

Approvisionnement & Origines

Origines : Belgium
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 5 kg blocks / 10 kg drops / 25 kg drops
Poids : 5 Kg / 10 Kg / 25 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 250 kg
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – DDP
Marchés Cibles : EU

Certifications

Rainforest Alliance – Kosher – Halal

Applications

Enrobage pralines, Moulage, Ganache premium, Enrobages fins

Drops Chocolat Blanc 28% Beurre de Cacao

Drops chocolat blanc premium, 28% beurre de cacao minimum. Crémeux, notes vanille. Pour confiserie, décoration et moulage. Vrai chocolat blanc (pas compound).

Spécifications

Allergènes : Contains: Milk, Soy lecithin

Approvisionnement & Origines

Origines : Belgium – Switzerland
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 10 kg cartons / 25 kg cartons
Poids : 10 Kg / 25 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 500 kg
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – DDP
Marchés Cibles : EU

Certifications

Kosher – Halal – UTZ

Applications

Décoration et nappage, Mousse et ganache, Pralines moulées, Association avec fruits

Drops Chocolat au Lait 35% Cacao

Drops chocolat au lait premium, 35% cacao. Profil crémeux et sucré avec 20% solides de lait. Pour boulangerie, confiserie et moulage. Fonte facile, bonne travaillabilité.

Spécifications

Allergènes : Contains: Milk, Soy lecithin

Approvisionnement & Origines

Origines : Belgium – Germany
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 10 kg cartons / 25 kg cartons
Poids : 10 Kg / 25 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 500 kg
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – DDP
Marchés Cibles : EU

Certifications

Rainforest Alliance – UTZ – Kosher – Halal

Applications

Chocolats moulés, Enrobage, Ganache, Fourrages boulangerie

Pépites Chocolat Noir 70% Cacao

Pépites chocolat noir premium, 70% cacao. Pépites stables cuisson, conservent forme. Pour cookies, muffins, pâtisseries et applications inclusion.

Spécifications

Allergènes : May contain: Milk, Soy

Approvisionnement & Origines

Origines : Belgium – France – Switzerland
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 10 kg cartons / 25 kg cartons / 5 kg bags (retail)
Poids : 5 Kg / 10 Kg / 25 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 500 kg
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – DDP
Marchés Cibles : EU

Certifications

Rainforest Alliance – UTZ – Kosher – Halal

Applications

Cookies et muffins, Pâtisseries, Inclusions glaces, Céréales petit-déjeuner

Masse de Cacao / Liqueur 100%

Masse de cacao pure (liqueur), 100% cacao avec 52-56% MG. Broyée à partir de fèves torréfiées, sans additifs. Base pour production chocolat et pressage beurre.

Spécifications

Approvisionnement & Origines

Origines : Ivory Coast – Ghana – Ecuador – Indonesia
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 25 kg blocks / 25 kg drops/callets / 200 kg drums (liquid)
Poids : 25 Kg / 200 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet
Délai de Livraison : 2-4 weeks
Incoterms : EXW – FOB – CFR – DDP
Marchés Cibles : EU, Global

Certifications

Rainforest Alliance – UTZ – Fairtrade – Organic (available) – Kosher – Halal

Applications

Fabrication chocolat, Production enrobage compound, Extraction beurre de cacao, Chocolatiers artisans

Poudre de Cacao 20-22% Naturelle (Haute MG)

Poudre de cacao naturelle (non alcalinisée), haute MG 20-22%. Saveur cacao intense, couleur brun-rouge, pH 5.0-6.0. Qualité premium pour applications gastronomiques.

Spécifications

Approvisionnement & Origines

Origines : Ghana – Ecuador – Dominican Republic
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 25 kg paper bags / 10 kg cartons
Poids : 10 Kg / 25 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 500 kg
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – FOB – DDP
Marchés Cibles : EU, USA

Certifications

Organic (available) – Fairtrade – Direct trade

Applications

Boulangerie premium, Chocolat artisan, Desserts gastronomiques, Chocolatiers bean-to-bar

Poudre de Cacao 10-12% Alcalinisée

Poudre de cacao alcalinisée (procédé hollandais), 10-12% MG. Couleur brun moyen, saveur douce, pH 7.0-8.0. Pour boulangerie, boissons, produits laitiers, confiserie.

Spécifications

Approvisionnement & Origines

Origines : West Africa – Indonesia – Multi-origin
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 25 kg paper bags / 25 kg kraft bags / 500 kg big bags
Poids : 25 Kg / 500 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – FOB – CFR – DDP
Marchés Cibles : EU, Global

Certifications

Rainforest Alliance – UTZ – Kosher – Halal – Organic (available)

Applications

Produits de boulangerie, Boissons chocolat chaud, Glaces, Fourrages confiserie

Beurre de Cacao Désodorisé

Beurre de cacao désodorisé, goût et odeur neutres. Couleur blanche à crème. Idéal pour chocolat blanc, cosmétiques et applications saveur neutre.

Spécifications

Approvisionnement & Origines

Origines : Multi-origin
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 25 kg cartons / 200 kg drums
Poids : 25 Kg / 200 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet
Délai de Livraison : 2-3 weeks
Incoterms : EXW – FOB – DDP
Marchés Cibles : EU, Global

Certifications

Kosher – Halal – Organic (available)

Applications

Chocolat blanc, Crèmes et lotions cosmétiques, Bases suppositoires, Confiserie neutre

Beurre de Cacao Naturel Ghana

Beurre de cacao naturel premium origine Ghana. Couleur jaune pâle, arôme cacao caractéristique. Pour chocolaterie, confiserie et applications cosmétiques. Profil acides gras complet.

Spécifications

Approvisionnement & Origines

Origines : Ghana – Ivory – Coast Ecuador
Saisonnalité : Year-round
Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 25 kg cartons / 20 kg cartons / 200 kg drums
Poids : 20 Kg / 25 Kg / 200 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet
Délai de Livraison : 2-4 weeks
Incoterms : EXW – FOB – CFR – DDP
Marchés Cibles : EU, USA, Global

Certifications

Rainforest Alliance – UTZ – Fairtrade (available) – Organic (available) – Kosher – Halal

Applications

Fabrication chocolat, Confiserie, Formulations cosmétiques, Enrobages pharmaceutiques

Ce Que Nous Offrons

Assurance Qualité

Des standards qualité stricts et une traçabilité totale pour chaque produit. Certifications reconnues internationalement et documentation complète.

Volumes Flexibles

Une capacité d’approvisionnement adaptable, de l’échantillonnage aux volumes industriels, pour répondre précisément à vos exigences de production.

Prix Compétitifs

Un réseau international de producteurs nous permet d’assurer des conditions tarifaires optimisées et une disponibilité constante.

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