Ingrédients Tomate

Famille de produits

Ingrédients tomate industriels : concentré (28-30%, 36-38% Brix), procédés hot break et cold break, tomates concassées, dés, purée, poudre et bases de sauce. Conditionnement aseptique. Documentation Brix, pH et microbiologie.

Notre Catalogue

Produits Disponibles

Cliquez sur un produit pour voir les spécifications détaillées, options de conditionnement et conditions commerciales.

Concentré de Tomate Bio 28° Brix

Concentré de tomate certifié bio 28° Brix, de fermes biologiques italiennes ou espagnoles, pour applications alimentaires bio et clean label

Spécifications

Calibre : N/A

Brix : 28° Brix

Tolérance Défauts : Color > 1.95 a/b ratio

Allergènes : None

Microbiologie : tpc: < 50,000 cfu/g yeastMold: < 100 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Italy – Spain

Saisonnalité : Year-round (limited stock)

Disponibilité : Sur Demande

Conditionnement

Types de Conditionnement : 220 kg aseptic drum / 1,350 kg aseptic bin

Poids : 220 Kg / 1 350 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet

Délai de Livraison : 3-5 weeks

Incoterms : EXW – CIF – DDP

Marchés Cibles : EU, UK, USA, Scandinavia

Certifications

EU Organic – USDA Organic – BRC – IFS – Kosher

Applications

Sauces bio, Produits clean label, Alimentation bébé, Retail premium

Tomates Cerises Semi-Séchées

Tomates cerises semi-séchées premium en huile ou sous vide, saveur sucrée intense, pour antipasti gastronomiques et garnitures premium

Spécifications

Calibre : Cherry tomato halves 20-30mm

Brix : N/A (semi-dried)

Tolérance Défauts : < 2% damaged pieces

Allergènes : None (check for sulphites)

Microbiologie : tpc: < 10,000 cfu/g yeastMold: < 100 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Italy (Sicily) – Turkey – Greece

Saisonnalité : Jul-Sep harvest / Year-round

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 3 kg tins (in oil) / 1 kg vacuum bags / Retail jars 280g

Poids : 280 g / 1 Kg / 3 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 200 kg

Délai de Livraison : 2-4 weeks

Incoterms : EXW – CIF – DDP

Marchés Cibles : EU, UK, USA, Australia

Certifications

BRC – IFS – Organic (available) – Kosher

Applications

Antipasti gastronomiques, Garnitures pizza premium, Salades, Plats de pâtes, Planches charcuterie

Sauce Pizza Prête (Assaisonnée)

Sauce pizza prête à l’emploi avec origan, ail et basilic, pour application rapide en restauration et fabrication pizza surgelée

Spécifications

Calibre : N/A (sauce)

Brix : 10-12° Brix

Tolérance Défauts : Homogeneous texture

Allergènes : May contain celery (spice mix)

Microbiologie : tpc: < 10,000 cfu/g yeastMold: < 100 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Italy – Spain

Saisonnalité : Year-round

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 5 kg pouches / 10 kg pouches / A10 cans Poids

Poids : 2.5 Kg / 5 Kg / 10 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 500 kg

Délai de Livraison : 2-3 weeks

Incoterms : EXW – DDP

Marchés Cibles : EU, UK

Certifications

BRC – IFS – Halal – Kosher

Applications

Fabrication pizza surgelée, Restauration, Restaurants rapides

Jus de Tomate & Concentré 18-22° Brix

Jus de tomate et concentré léger 18-22° Brix, cold break pour saveur fraîche, idéal pour applications boissons et produits RTD

Spécifications

Calibre : N/A (liquid)

Brix : 5-6° Brix (juice) / 18-22° Brix (concentrate)

Tolérance Défauts : Clear, bright red color

Allergènes : None

Microbiologie : tpc: < 1,000 cfu/g yeastMold: < 10 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Spain – Italy – Portugal

Saisonnalité : Year-round

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 220 kg aseptic drum / Bulk tanker / Tetra 1L (retail)

Poids : 220 Kg / 1 L / Bulk

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet

Délai de Livraison : 2-4 weeks

Incoterms : EXW – CIF

Marchés Cibles : EU, UK, GCC

Certifications

BRC / IFS / Organic (available) / Non-GMO

Applications

Jus de tomate (RTD), Cocktails Bloody Mary, Mélanges jus de légumes, Boissons santé

Tomates Pelées Entières (Pelati)

Tomates pelées entières style italien premium en jus, type San Marzano, pour applications pizza et pâtes authentiques

Spécifications

Calibre : Whole tomatoes 60-80mm

Brix : 4.5-5.5° Brix (in juice)

Tolérance Défauts : < 5% broken tomatoes

Allergènes : None

Microbiologie : tpc: < 10,000 cfu/g yeastMold: < 100 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Italy (Campania) – Italy (Emilia-Romagna) – Spain

Saisonnalité : Aug-Sep harvest / Year-round

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : A10 cans (2.5 kg) / 3 kg cans / Aseptic drums

Poids : 2.5 Kg / 3 Kg / 200 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet

Délai de Livraison : 2-4 weeks

Incoterms : EXW – CIF – DDP

Marchés Cibles : EU, UK, USA, Japan

Certifications

DOP San Marzano (select) – BRC – IFS – Kosher – Organic (available)

Applications

Pizza napolitaine authentique ,Sauce pâtes premium, Restauration

Flocons et Poudre de Tomate

Tomate déshydratée en flocons ou poudre, haute concentration, pour mélanges d’assaisonnement, snacks et produits instantanés

Spécifications

Calibre : Flakes 3-5mm / Powder 80 mesh

Brix : N/A (< 8% moisture)

Tolérance Défauts : < 2% off-color

Allergènes : None

Microbiologie : tpc: < 100,000 cfu/g yeastMold: < 1,000 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : China – Turkey – USA

Saisonnalité : Year-round

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 20 kg bags (kraft) / 10 kg boxes / Bulk 500 kg

Poids : 10 Kg / 20 Kg / 500 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 500 kg

Délai de Livraison : 3-4 weeks

Incoterms : FOB – CIF – DDP

Marchés Cibles : EU, USA, Asia

Certifications

HACCP / ISO 22000 / Non-GMO

Applications

Mélanges d’assaisonnement, Soupes instantanées, Assaisonnements snacks, Sauces (reconstitution)

Tomates Séchées au Soleil Moitiés

Moitiés de tomates séchées au soleil premium, saveur et couleur intenses, origines turques et italiennes, pour antipasti, salades et applications premium

Spécifications

Calibre : Halves 40-60mm length

Brix : N/A (dried)

Tolérance Défauts : < 3% burnt or discolored

Allergènes : May contain sulphites (preservative)

Microbiologie : tpc: < 100,000 cfu/g yeastMold: < 1,000 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Turkey – Italy – Greece

Saisonnalité : Aug-Oct harvest / Year-round stock

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 10 kg cartons / 5 kg vacuum bags / Retail jars 280g

Poids : 280 g / 5 Kg / 10 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet (500 kg)

Délai de Livraison : 2-4 weeks

Incoterms : EXW – CIF – DDP

Marchés Cibles : EU, UK, USA, Australia

Certifications

BRC – IFS – Organic (available) – Kosher

Applications

Antipasti, Salades premium, Garnitures pizza, Pain et focaccia, Pesto et sauces

Purée de Tomate (Passata)

Purée de tomate lisse tamisée 8-10° Brix, style passata, sans pépins ni peau, pour sauces et soupes

Spécifications

Calibre : N/A (smooth purée)

Brix : 8-10° Brix

Tolérance Défauts : < 0.5% seeds/skin

Allergènes : None

Microbiologie : pc: < 50,000 cfu/g yeastMold: < 100 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Italy – Spain – Portugal

Saisonnalité : Year-round

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 200 kg aseptic drum / Tetra 1L / Glass jars 700g

Poids : 700 g / 1 L / 200 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet

Délai de Livraison : 2-3 weeks

Incoterms : EXW – CIF – DDP

Marchés Cibles : EU, UK

Certifications

BRC – IFS – Organic (available)

Applications

Base sauce pâtes, Sauce pizza, Fabrication soupes, Plats préparés

Tomates Broyées (Polpa)

Tomates broyées rustiques à texture irrégulière, style polpa italien, pour applications pizza et pâtes artisanales

Spécifications

Calibre : Irregular chunks 10-30mm

Brix : 4.5-6.0° Brix

Tolérance Défauts : < 3% skin/seeds

Allergènes : None

Microbiologie : tpc: < 10,000 cfu/g yeastMold: < 100 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Italy – Spain

Saisonnalité : Year-round

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 200 kg aseptic drum / A10 cans / 5 kg pouches

Poids : 2.5 Kg / 5 Kg / 200 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet

Délai de Livraison : 2-3 weeks

Incoterms : EXW – CIF

Marchés Cibles : EU, UK, USA

Certifications

BRC – IFS – Organic (available)

Applications

Pizza artisanale, Sauce pâtes premium, Bruschetta

Tomates Concassées 14mm Aseptiques

Tomates concassées calibrées 14x14mm en jus, conditionnement aseptique, origines italiennes San Marzano ou espagnoles, pour sauces pizza et pâtes premium

Spécifications

Calibre : 14x14mm (±2mm)

Brix : 4.5-5.5° Brix (in juice)

Tolérance Défauts : < 5% irregular pieces

Allergènes : None

Microbiologie : tpc: < 10,000 cfu/g yeastMold: < 100 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Italy (San Marzano region) – Spain

Saisonnalité : Aug-Sep harvest / Year-round stock

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 200 kg aseptic bag-in-drum / A10 cans (2.5kg) / Retail packs

Poids : 400 g / 2.5 Kg / 200 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet

Délai de Livraison : 2-4 weeks

Incoterms : EXW – CIF – DDP

Marchés Cibles : EU, UK, North America

Certifications

DOP San Marzano (select) – BRC – IFS – Organic (available)

Applications

Sauce pizza premium, Sauce pâtes, Plats préparés, Garnitures bruschetta

Concentré de Tomate 36-38° Brix Triple Concentré

Concentré de tomate triple, 36-38° Brix, pour applications haute intensité nécessitant un maximum de saveur et coûts de transport réduits

Spécifications

Calibre : N/A

Brix : 36-38° Brix

Tolérance Défauts : Color > 2.0 a/b ratio

Allergènes : None

Microbiologie : tpc: < 50,000 cfu/g yeastMold: < 100 cfu/g ecoli: Absent salmonella: Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Italy – Spain – Turkey

Saisonnalité : Year-round

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 220 kg aseptic drum / 1,350 kg aseptic bin

Poids : 220 Kg / 1 350 Kg

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet

Délai de Livraison : 2-3 weeks

Incoterms : FCA – CIF – DDP

Marchés Cibles : EU, UK, GCC

Certifications

BRC – IFS – HACCP – Kosher

Applications

Production industrielle de sauces, Marchés export (fret réduit), Produits premium

Concentré de Tomate 28-30° Brix Hot Break

Concentré de tomate hot break premium, 28-30° Brix, origines méditerranéennes (Espagne, Italie, Turquie), idéal pour sauces, pizza et transformation alimentaire

Spécifications

Calibre : N/A

Brix : 28-30° Brix

Tolérance Défauts : Color > 1.95 a/b ratio

Allergènes : None

Microbiologie : tpc : < 50,000 cfu/g yeastMold : < 100 cfu/g (Howard mold count < 40%) ecoli : Absent salmonella : Absent/25g

Approvisionnement & Origines

Origines : Spain – Italy – Turkey – Portugal

Saisonnalité : Aug-Oct (harvest) / Year-round (aseptic storage)

Disponibilité : En Stock

Conditionnement

Types de Conditionnement : 220 kg aseptic drum – 1,350 kg aseptic bin – Bulk tanker

Poids : 220kg – 1350kg – Bulk

Conditions Commerciales

Commande Minimum : 1 pallet (4 drums / 880 kg)

Délai de Livraison : 2-4 weeks ex-stock

Incoterms : EXW – FCA – CIF – DDP

Marchés Cibles : EU, UK, Africa, Middle East

Certifications

BRC – IFS – HACCP – HACCP – Kosher – Halal – Organic (available)

Applications

Sauce pizza – Sauces tomate – Plats préparés – Production de ketchup – Fabrication de soupes

Ce Que Nous Offrons

Assurance Qualité

Des standards qualité stricts et une traçabilité totale pour chaque produit. Certifications reconnues internationalement et documentation complète.

Volumes Flexibles

Une capacité d’approvisionnement adaptable, de l’échantillonnage aux volumes industriels, pour répondre précisément à vos exigences de production.

Prix Compétitifs

Un réseau international de producteurs nous permet d’assurer des conditions tarifaires optimisées et une disponibilité constante.

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Volumes Flexibles

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Prix Compétitifs

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Assurance Qualité

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